6 avantages superalimentaires du chou frisé et du jus de chou frisé

Un moyen simple et efficace de rendre votre alimentation plus saine consiste à incorporer plus de superaliments dans une alimentation déjà équilibrée. « Superaliments » est un terme qui a tendance à être souvent utilisé, alors que sont- ils exactement ? Et le chou frisé compte-t-il comme un super aliment ?

Les superaliments sont un groupe d'aliments (souvent à base de plantes) qui sont nutritionnellement denses et riches en antioxydants anticancéreux. Bien qu'il n'y ait pas de critères prédéfinis déterminant quels aliments peuvent être nommés "superaliments", le chou frisé semble appartenir au groupe des superaliments en raison de sa teneur élevée en vitamines, fibres et antioxydants.

Dans cet article, nous présenterons et expliquerons tous les avantages des superaliments du chou frisé, vous voudrez donc inclure davantage de cet important légume vert dans votre alimentation !

Si le chou frisé n'est pas vraiment votre truc, nous avons ce qu'il vous faut. Nous vous donnerons quelques conseils sur la façon de préparer le chou frisé de manière délicieuse (et subtile !) afin que vous sachiez à peine qu'il est là. Il y a aussi des jus savoureux et nutritifs pressés à froid ici même à Little West qui regorgent de nutrition de jus de chou frisé.

Nous sommes sûrs qu'après avoir lu tous les avantages de notre jus de chou frisé, vous serez prêt à consommer ce légume riche en nutriments tous les jours. Et les voici :

Le chou frisé est l'un des légumes les plus riches en nutriments de la planète

Le chou frisé semble être le roi des légumes les plus riches en vitamines et en minéraux parmi les légumes-feuilles. Il est particulièrement riche en vitamine C, contenant environ 4,5 fois plus de vitamine C que les épinards ! La vitamine C est importante pour maintenir un système immunitaire sain et prévenir certaines maladies.

Il est très riche en vitamine K, une vitamine essentielle à la coagulation du sang en activant les protéines qui se lient au calcium. Une seule tasse de chou frisé contient 7 fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine K !

Non seulement le légume est riche en vitamines, mais c'est aussi une source importante de minéraux dont beaucoup de gens sont déficients. Vous pouvez trouver des sources végétales de calcium dans le chou frisé, qui est très important pour la santé des os , ainsi que du magnésium et du potassium qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Il est même faible en un minéral appelé oxalate , souvent riche en légumes verts à feuilles, ce qui peut empêcher l'absorption des minéraux dans le corps. Il a tous les avantages nutritifs des légumes-feuilles sans les oxalates - il semble déjà être le légume parfait !

Le chou frisé regorge d'antioxydants

Les superaliments, comme nous l'avons mentionné précédemment, sont souvent des aliments riches en antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui aident à protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres pourraient provoquer un stress oxydatif dans le corps, conduisant potentiellement au développement d' autres maladies.

Une alimentation riche en antioxydants peut aider à maintenir des niveaux élevés d'antioxydants dans le sang, protégeant contre le stress oxydatif. C'est pourquoi nous aimons un régime de chou frisé! Eh bien, nous aimons une alimentation équilibrée riche en chou frisé, car il est très riche en antioxydants.

Le chou frisé est particulièrement riche en flavonoïdes quercétine et kaempférol, qui peuvent favoriser d'importants bienfaits antioxydants pour la santé dans le corps. Les flavonoïdes ont été associés à des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires, ainsi qu'à la prévention des maladies cardiaques.

Le chou frisé pourrait réduire le risque de maladie cardiaque

Prenez soin de votre cœur en mangeant plus de kale ! Comme nous venons de le mentionner, le chou frisé regorge de propriétés antioxydantes qui offrent un éventail d'avantages pour la santé, dont l'un pourrait être la prévention des maladies cardiaques.

Le chou frisé pourrait également réduire le risque de cette maladie en réduisant le taux de cholestérol dans le sang. En effet, le chou frisé contient des substances appelées séquestrants des acides biliaires, qui peuvent réduire le taux de cholestérol dans le corps. Au fil du temps, cela peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Une étude a révélé que boire du jus de chou frisé tous les jours pendant 12 semaines augmentait le « bon » type de cholestérol de 27 % et réduisait le cholestérol LDL (le « mauvais type de cholestérol ») de 10 %. Il s'avère que la nutrition du jus de chou frisé va assez loin.

Le chou frisé regorge de propriétés anticancéreuses

L'un des meilleurs avantages du chou frisé (et d'autres légumes crucifères !) est qu'il a des propriétés anticancéreuses. En plus d'être riche en antioxydants, le chou frisé contient d'autres composés dont il a été démontré qu'ils préviennent et combattent potentiellement le cancer.

Le chou frisé est chargé d'un composé appelé sulforaphane. De nombreuses études ont suggéré que le sulforaphane peut être utilisé pour lutter contre le cancer au niveau moléculaire. Il est également riche en une substance appelée indole-3-carbinol, qui, selon la recherche , pourrait aider à prévenir le cancer.

Et si le chou frisé ne pouvait pas ressembler davantage à un super aliment anticancéreux, c'est aussi une bonne source de fibres alimentaires, qui, selon une étude de 2015, pourrait aider à réduire le risque de cancer colorectal. Nous ne pouvons pas suivre toutes ces propriétés incroyables !

Le chou frisé peut favoriser une bonne santé oculaire

Il est temps d'ouvrir les yeux sur tous les incroyables bienfaits du chou frisé ! Le chou frisé est riche en vitamine C, en zinc et en bêta-carotène - dont on dit qu'ils améliorent la santé des yeux , en particulier alors que la vue et la santé des yeux peuvent décliner avec l'âge.

Le chou frisé est également riche en lutéine et en zéaxanthine, qui sont deux antioxydants dont la recherche a montré qu'ils sont efficaces pour réduire le risque de troubles oculaires courants tels que la cataracte et la dégénérescence maculaire.

Le chou frisé peut aider à maintenir un système digestif heureux

Le dernier mais certainement pas le moindre de nos avantages de chou frisé est que ce vert feuillu foncé pourrait vous aider à maintenir un système digestif sain. Le légume fibreux est idéal pour faciliter la digestion et le processus de détoxification du corps. Le chou frisé contient également un sucre unique appelé sulfoquinovose, qui augmente les bonnes bactéries dans votre intestin.

Cependant, le chou frisé cru peut être un peu dur pour votre système digestif, provoquant éventuellement des ballonnements et des problèmes abdominaux s'il est trop consommé. Assurez-vous d'être gentil avec votre corps en faisant cuire le chou frisé et en ne consommant pas de chou frisé cru tous les jours. Vous trouverez ci-dessous quelques bons conseils sur les meilleures façons d'incorporer le chou frisé dans votre alimentation !

Les meilleurs conseils pour consommer plus de chou frisé

Vous avez entendu parler de tous les merveilleux bienfaits du chou frisé, alors nous supposons que vous mourez d' envie de savoir comment en incorporer davantage dans votre alimentation. Suivez ces conseils pour trouver des moyens simples d'enrichir votre alimentation avec ce légume riche en nutriments :

• Croustilles de chou frisé croustillantes : Une façon délicieuse et simple de rendre le chou frisé super savoureux est de faire des chips de chou frisé croustillantes. Il vous suffit de retirer les tiges des feuilles, de les arroser d'huile d'olive, de sel et de poivre et de les mettre au four. Rien de plus simple !

• Sauté : Envie d'un dîner facile, rapide et sain ? Faites un sauté plein de chou frisé et d'autres légumes sains comme les poivrons, les carottes et le brocoli. Vous obtenez la bonté du chou frisé simplement en le faisant frire dans une poêle!

• Salades : Préparez des salades équilibrées et nutritives en utilisant une large gamme d'ingrédients. Utilisez un glucide comme des pâtes ou du couscous géant comme base, ainsi que des légumes crus et cuits pour une variété de textures et de saveurs. Utilisez du chou frisé cru ou cuit selon vos préférences.

• Faites-le cuire à la vapeur : Quoi que vous mettiez votre chou frisé, essayez de le faire cuire à la vapeur. Selon une étude, le chou frisé à la vapeur pourrait augmenter le potentiel du légume à réduire le cholestérol ! Cela dit, si vous faites bouillir, faire sauter ou cuire à la vapeur du chou frisé, veillez à ne pas le faire cuire trop longtemps, car cela pourrait faire perdre au chou frisé ses nutriments.

• Jus-le : Si vous n'êtes pas très friand du goût ou de la texture du chou frisé, le jus du légume est un excellent moyen de le déguiser tout en conservant tous ses bienfaits ! Little West propose trois excellents jus contenant du chou frisé et d'autres fruits et légumes sains - lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages du jus de chou frisé et pour trouver le jus pressé à froid parfait pour vous.

Jus Little West avec chou frisé!

Le Trèfle

Ce jus pressé à froid de Little West contient un mélange passionnant de légumes verts comprenant du chou frisé, du concombre, de la poire, de la coriandre et du citron vert. Chaque ingrédient est frais, d'origine locale et pressé à froid afin que vous puissiez tirer le maximum de nutriments de chaque bouteille !

Verts détox

Purifiez votre corps de tout ce qui n'est pas nécessaire en soutenant votre processus naturel de désintoxication avec le jus Detox Greens. Avec le chou frisé, ce jus contient du céleri, du persil, du citron et de la spiruline pour une boisson énergisante et nettoyante.

Gold'n Greens

Apportez un goût des tropiques à vos papilles avec le jus pressé à froid Gold'n Greens. Avec un délicieux mélange de chou frisé, d'ananas, de pomme fuji, de menthe et de curcuma, ce jus fait plus que bon goût. C'est super nutritif et a des bienfaits anti-inflammatoires!

Pour résumer:

Honnêtement, nous ne pouvons pas penser à un légume plus sain et bénéfique pour le corps que le chou frisé. Avec une longue liste d'avantages pour la santé, en plus d'être un légume super polyvalent à consommer, le chou frisé est notre numéro un !

Et nous pensons que cela devrait être votre numéro un aussi. Même si le goût n'est pas pour vous, essayez un jus pressé à froid Little West avec du chou frisé pour vous assurer d'obtenir votre apport en chou frisé. Votre corps (et vos papilles gustatives !) vous remercieront.